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サラダ丼

大きな白いお皿を購入したので、今日はサラダ丼に決定!

PIC_0103 (300x169)


①まずはジュワッとサラダを作る

水菜・赤からし水菜を3cmくらいに切り、
炒りごまをふりかけ、
麺つゆと酢をかけて混ぜる。

油を煙がたつまで熱し、
野菜の上にジュワッとかける。
軽く混ぜる。

②次はお肉

鶏肉に、九条ネギの小口切り・おろしニンニク・豆板醤・塩・麺つゆをかけてしばらく置く。
フライパンに材料を入れて焼く。
水溶き片栗粉を入れて、とろみが出るまでしっかり炒める。

③盛り付け

ご飯の上に、ジュワットサラダたっぷりのせる。
その上の中央に、②のお肉をのせる。
最後に刻みのり

※ルッコラを入れたら更に美味しくなるかも!

一緒に、具だくさんみそ汁も作りました。
野菜って美味しいな♥


☆今回使用したお野菜☆

【サラダ丼】水菜・赤からし水菜・九条ネギ・にんにく
【具だくさんみそ汁】大根・ナス・一本ネギ・カブの葉
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